La “Trufa Negra” considerada en la Gastronomía Internacional como el Diamante Negro, es uno de los Alimentos más Cotizados del Mundo, llega a tener un valor de hasta 2.000 Euros o más, el Kilogramo. Se trata de un Hongo Comestible que yace en las Raíces de Ciertos Arboles, haciendo una simbiosis con ellos, tomando el Azúcar que los Arboles producen naturalmente y los Nutrientes que la Tierra aporta. Los Países productores en el Mundo son España, Italia y Francia. Producto Exclusivo, de Alta Gama, de Lujo…en fin una verdadera “Delicatesen” que se consume o Marida para así potenciar y alcanzar la Excelencia Gastronómica. El mayor productor del Mundo es Teruel-España con 6.000 Hectáreas, ubicadas al Oriente de la Península Ibérica.