Las variedades que se obtienen en Argentina son mayormente Guara y Non Pareil, para nuestros productos mayoritariamente utilizamos la variedad Guara por sus condiciones organolépticas. La baja producción comparativamente con los líderes a Nivel Global permiten hoy una mayor dedicación, mejor cuidado de los cultivos, la NO necesidad de Agrotóxicos y la Cosecha Artesanal, estos son elementos que, sumados, benefician enormemente al resultado final, una Almendra de ENORME CALIDAD, la cual se beneficia de un Terroir único en el Mundo por las condiciones de su Suelo, Riego proveniente del Deshielo de La Cordillera de los Andes y Climáticas. Maipú, Tupungato y el Valle de Uco, protagonistas reconocidos en Todo el Mundo como puntos de origen de lo Mejor de la Naturaleza.