En 1746, padres jesuitas establecen las bases de lo que a partir de 1950 y hasta hoy se denominaría Sierra de los Padres. Allí mismo, el ahijado de la reconocida cocinera argentina, la mítica Doña Petrona, deciden embarcarse de lleno en un proyecto que ya lleva 38 años, con una tercera generación que atestigua todo y que continuará el legado. Esta familia se convirtió en un ejemplo de la apicultura nacional, alcanzando un nivel de pureza y calidad únicos en Argentina y en el resto del mundo.

Las abejas son el ser vivo más importante para nuestro planeta, y hoy están en riesgo. Ellas son las responsables de polinizar los vegetales, lo que contribuye a mejorar la biodiversidad para que luego los polinizadores como pájaros, mariposas y hasta murciélagos transporten el polen de flor en flor para así fertilizar las plantas. Este proceso permite la germinación de semillas y el crecimiento de frutos, es decir que sin abejas no habría alimentos.